现代育种过程中注重产量、外观等指标，虽然产量大了、长得好看了，却使控制风味品质的部分基因位点丢失。研究结果表明，番茄中的13种风味物质含量在现代番茄品种中显著降低，从而改变了番茄口感。与此同时，研究团队通过比较不同番茄群体的基因组差异，发现第5号染色体是决定鲜食番茄和加工番茄差异的主要基因组区域，此区域含有多个控制番茄可溶性固形物和果实硬度的基因，这些基因赋予了加工番茄显著的特征。通过番茄基因知识科普，让更多人了解番茄味道变化的科学原理，了解基因组技术在番茄果实的营养和风味变化中所产生的神奇作用。

深圳市时尚生态谷开发有限公司成立于2016年12月，总面积约1000亩。公司坚持人与自然和谐共生的绿色发展理念，致力于发展高科技型都市农业的战略定位，坚持农耕文明为魂、山水林田为韵、自然保育为基、科技创新为径、生态文旅为形，引进中国农科院战略合作，建设了深圳国家现代农业科技展示中心、中国农科院番茄科技馆、美味番茄育种中心、森林小镇社会实践基地、美味果蔬馆等22000平米17座高端科技大棚和7000多平米自然教育中心，包括第四代垂直农场、人工光植物工厂、科技展示廊道、鱼菜共生系统、家庭微耕、3D全息投影、物联网控制中心、水肥一体无土栽培设备等农业科技科普展教设施资源，开发了农业科普与农耕课程、科技创新与实践课程、非遗文创与自然美育课程等三大类别的科普课程，将科技型都市农业与美丽乡村、生态文明、文化创意产业、科普教育、劳动实践建设融为一体。